Հում սննդի դիետաներ

Հում սննդի դիետաները նկարագրում են սննդի մի շարք ծրագրեր `հիմնվելով ուտելու վրա Հում սնունդ. Ընդհանրապես այս դիետաները բույսերի վրա հիմնված են և բաղկացած են առնվազն 75% հում սնունդ:

Ըստ երևույթին, հում մթերքները պարունակում են ֆերմենտներ, որոնք, կարծում են, որ հանվում են պատրաստման ընթացքում:

Ի՞նչ է հում սնունդը:

Սննդամթերքի հում, ընդհանուր առմամբ, կազմված է մրգերից, բանջարեղեններից, ընկույզներից, սերմերից, բողբոջած սերմերից և ձավարեղեններից, չորացրած մրգերից և հյութերից, գլորված կամ փաթիլված ձավարեղեններից, խոտաբույսերից և համեմունքներից:

Ինչպես անունն է ենթադրում, ուտելիքներից ոչ մեկը չի եփում: Այն կարող է տաքացվել, բայց ոչ բարձր ջերմաստիճանում, որպեսզի ոչնչացնի կենսական սննդանյութերը: (Չնայած դա քննարկելի է.)

Նպատակը `հնարավորինս ուտելիքներ ուտելն է նրանց« կենդանի վիճակին »ամենամոտ:

Որոշ մարդիկ ավելացնում են եփած ձավարեղեն և բուսասաններ, լավ որակի ձուկ և թռչնաբուծություն (չնայած որ մի շարք «հում մթերքներ» խիստ vegans են):

Հում սնունդ քաշի կորստի համար

Քաշի կորուստը գրեթե միանշանակ է այս դիետայի մեջ ՝ պայմանավորված է արևմտյան սովորական սննդակարգի իր հսկայական տարբերություններով: Կալորիականությունը և ածխաջրերի քանակը նվազում են, ինչը հանգեցնում է քաշի կորստի:

Դիետայի վրա գերեվարելը նույնպես դժվար է ջրի և մանրաթելերի բարձր պարունակության պատճառով. Քաշի կորուստ առաջացնելու ևս մեկ պատճառ:

Այս սննդակարգը կարող է շատ դժվար լինել հետևել, մասնավորապես սոցիալական և գնումների տեսանկյունից: Այնուամենայնիվ, պատրաստման ժամանակը կարող է կրճատվել:

Սպիտակուցը կարող է ցածր լինել, քանի դեռ չեն ուտում հատիկների, ընկույզների և սերմերի համապատասխան մակարդակները:

Ընդհանրապես սննդային լավ սննդակարգ, բայց պոտենցիալ դժվար է պահպանել: Դիետայի կողմնակիցները պնդում են, որ հում սննդի սննդակարգը ունի հակատարիքային հատկություններ:

Հանրաճանաչ հում սննդի վրա հիմնված դիետաներ

Հումքի խորհուրդներ գնալը

Եթե ​​որոշեք սկսել հում սննդի դիետա, խորհուրդ ենք տալիս հետևել վերը նշված ծրագրերից որևէ մեկին կամ ժամանակ պահանջել շատ հետազոտություններ կատարել ինտերնետում:

Կան բազմաթիվ հիանալի բաղադրատոմսեր, որոնք ընդօրինակում են շատ եփած ուտեստներ, որոնք դուք կարող եք սովոր լինել: Դա կօգնի դժվար անցումային ժամանակահատվածում:

Նաև գուցե ցանկանաք անցում կատարել հում սննդի սննդակարգի ՝ սկսելով 50% հում և 50% եփած: Սա կարող է ամբողջ գործընթացը դարձնել ավելի քիչ ճնշող և մեծացնել հաջողության հասնելու ձեր շանսերը:

Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Հղումներ.
• Koebnick, C., Garcia, A. L., Dagnelie, P. C., Strassner, C., Lindemans, J., Katz, N.,… Hoffmann, I. (2005): Հում սննդի սննդակարգի երկարատև սպառումը կապված է շիճուկի LDL խոլեստերինի և տրիգլիցերիդների բարենպաստ շիճուկների հետ, այլև մարդու մոտ բարձրացված պլազմային հոմոցիստեինի և ցածր շիճուկի HDL խոլեստերինի հետ: Օրագիր սննդի մասին, 135 (10), 2372-2378: հղում
• Garcia, A. L., Koebnick, C., Dagnelie, P. C., Strassner, C., Elmadfa, I., Katz, N.,… Hoffmann, I. (2008): Երկարատև խիստ հում սննդի սննդակարգը կապված է գերմանացիների մոտ պլազմային β-կարոտինի և պլազմային լիկոպենի ցածր կոնցենտրացիաների հետ: Բրիտանական սննդի ամսագիր, 99 (06), 1293-1300: հղում
• Murphy, E. W., Criner, P. E., Grey, B. C. (1975): Եփած մթերքների սննդանյութերի պահպանումները հաշվարկելու մեթոդների համեմատություն: Գյուղատնտեսական և սննդի քիմիայի հանդես, 23 (6), 1153-1157: հղում

Վերջին վերանայումը ՝ 2017 թվականի ապրիլի 2-ին